Cocinando "De la tierra a la mesa"
Mañana 6 de noviembre vamos a cocinar "De la tierra a la mesa" en la Coordinación Nacional de Antropología, dentro del IV Encuentro y Seminario Cocinas en México. Suena rico, ¿verdad?
Alimentos Sustentables, de nuevo en el comal
Presentamos la reimpresión del libro Alimentos sustentables a la carta, de la tierra a la mesa: cómo se relaciona la comida con tu salud, el medio ambiente, la gastronomía, la economía y la cultura. Lo comentarán los autores y Cristina Barros, especialista con una amplia visión sobre nuestra comida tradicional y sus múltiples dimensiones.
